SMAKI JESIENI - PRZEPIS NA WEGAŃSKI KREM Z DYNI

Ostatnio pogoda za oknem nas nie rozpieszcza w Irlandii, więc mam ochotę jeść nieco więcej niż zwykle... Jesień rozhulała się na wyspie na dobre, a ja chyba zbieram tłuszczyk na zimę. Ale jak tu jeść ja się pytam, skoro wszędzie moda na bycie fit i na szczupłą sylwetkę i w dodatku wegewyzwanie w trakcie?! W Polsce niedługo też nastanie jesienna aura, dlatego mam dla Was coś specjalnego! 
Dzisiaj zapraszam Was na pyszny krem z dyni, który syci, rozgrzewa i rewelacyjnie smakuje, a ponadto jest bogactwem odchudzającego błonnika, źródłem witamin no i najważniejsze: jest banalnie prosty w wykonaniu. W sam raz wpisuje się w aktualne wegańskie, bezglutenowe i fit trendy ;) 
Przepis jest oczywiście mojego autorstwa, a wykonanie tych pyszności nie zajmuje więcej niż pół godziny. 
Zresztą sprawdźcie sami! 

Składniki: 

• 1 dynia piżmowa
• 1 słodki ziemniak
• pół puszki mleczka kokosowego
• 2 litry wody
• 1 cebula
• olej do smażenia
• przyprawy: curry, gałka muszkatołowa, kurkuma, papryka ostra, papryka słodka
• 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Dynię wydrążyć z pestek i pokroić na kostkę, to samo uczynić z batatem. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć razem z przyprawami, następnie dorzucić pokrojoną dynię i batata i podsmażać przez około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Kiedy warzywa się zrumienią, dodać nieco wody i dusić 5 min pod przykryciem, następnie znów dodać trochę wody i dusić kolejne 5 minut. Czynność powtarzać do momentu aż warzywa będą zupełnie miękkie. Następnie dodać pół puszki mleczka kokosowego, sok z cytryny, ocet balsamiczny, sól, pieprz i na koniec wszystko zmiksować. Jeśli krem jest za gęsty można dodać więcej wody. 

Podawać z pestkami, wiórkami kokosowymi lub tym co się lubi. 

Wyświetl ten post na Instagramie.

W Irlandii jesień... Huragan szaleje od kilku dni, że aż strach z domu wyjść, aura wietrzna i deszczowa przyprawiająca o depresyjny nastrój, więc trzeba się ratować dobrą książką, ciepłym kocem, pyszna zupą z dyni (link w bio oczywiście) i ciepłym kakao 🥘☕🍊🎃📖🍂🍃🤓 • • • • • • • #vegan #veganfood #whatveganseat #veganism #plantbased #healthy #fitness #healthylifestyle #weganizm #weganie #wegańskie #roslinniejemy #proveg #foodie #cleaneating #zdrowo #zdrowienatalerzu #govegan #vegangirl #veganlife #eattherainbow #foodphotography #instafood #foodblogger #acoteweganyjedza #weganizujemypolskę

Post udostępniony przez Paulina Klonowska (@p.klonowska_zyjzielono) Wrz 20, 2018 o 10:32 PDT

Spodobał Ci się wpis? Polub na facebook'u i udostępnij znajomym!