AROMATYCZNA DYNIA Z JARMUŻEM

Jak dobrze czasem skończyć wcześniej pracę, być wcześniej w domu i mieć czas na gotowanie! Wczoraj stworzyłam danie iście królewskie. Idzie jesień więc to oznacza, że w kuchenne progi i garnki wraca Pani Dynia! Ostatnio robiłam curry, a wczoraj wleciała dynia z kaszą gryczaną. Nie byłam pewna czy połączenie dyni, jarmużu i kaszy gryczanej się sprawdzi, ale udało się! Jednak najlepsze dania powstają z najprostszych składników. Wystarczy odrobina wyobraźni i nieco przypraw, aby z niespodziewanego połączenia składników powstało danie rozpieszczające kubki smakowe do granic możliwości smakujące zarówno na ciepło jak i na zimno! 

No ale dosyć pisania, pora przejść do gotowania! 

Jesteście ciekawi?

Zapraszam do lektury! 

Składniki (na 4 porcje):

• 1 szt. dyni (ja użyłam piżmowej)
• 1 batat
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 100 g suchej kaszy gryczanej
• 200 g jarmużu 
• 4 suszone pomidory z zalewy
• łyżka sosu sojowego
• łyżka octu balsamicznego
• łyżka syropu klonowego 
• sól, pieprz 
• oliwa z oliwek do smażenia 

Wykonanie: 

Na dużej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Smażymy przez około minutę do momentu aż się zeszkli. Dynię oraz batata obieramy i kroimy w małą kostkę, a następnie wrzucamy do usmażonej cebuli. Smażymy na małym ogniu przez około 15-20 minut do momentu aż warzywa będą miękkie. Jeśli przywierają do patelni, można dodać odrobinę wody - taki zabieg sprawi, że warzywa szybciej zmiękną, a z cebuli wydobędzie się słodkawy aromat. W tym czasie należy wrzucić również pokrojone w kosteczkę suszone pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek. W małym garnku gotujemy na sypko kaszę gryczaną, a kiedy będzie gotowa dodajemy do niej wymieszane ze sobą: sos sojowy, ocet balsamiczny i syrop klonowy. Następnie pozostawiamy do wchłonięcia pod przykryciem. Kiedy warzywa na patelni będą gotowe, dodajemy ugotowaną kaszę gryczaną i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy pozbawiony twardych gałązek, podzielony na mniejsze kawałki i zblanszowany jarmuż. Podsmażamy jeszcze minutę i gotowe danie podajemy np. z ugotowaną fasolką szparagową. 

Smacznego! 

Wyświetl ten post na Instagramie.

Smaków jesieni ciąg dalszy! Tym razem dynia w najnowszej odsłonie z jarmużem i kaszą gryczaną 😍🤤💚 🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃 THIS IS SO GOOD 🤤🤤🤤 Jeśli zdążę to jeszcze dzisiaj wieczorem przepis na te pyszności wleci na bloga 🤗 • • • • #vegan #veganfood #whatveganseat #veganism #plantbased #healthy #fitness #healthylifestyle #weganizm #weganie #wegańskie #roslinniejemy #proveg #foodie #cleaneating #zdrowo #zdrowienatalerzu #govegan #vegangirl #crueltyfree #plantpower #veganlife #eattherainbow #greens #foodphotography #instafood #foodblogger #acoteweganyjedza

Post udostępniony przez Paulina Klonowska (@p.klonowska_zyjzielono) Wrz 15, 2018 o 6:02 PDT

Spodobał Ci się wpis? Polub na facebook'u i udostępnij znajomym!